做包子
時間:2021-09-29 13:41:49 | 投稿作者:馬鄒鑫
包子,大概人人都見過,也都吃過,但是你們親自做過包子嗎?今天我有機會嘗試做包子吃,真是自己動手豐衣足食呀。
做包子需要這幾樣食材,酵母、面粉和做包子的餡料。
我們先揉面團。取適量面粉和酵母倒入盆中,加水?dāng)嚢杈鶆,倒水的時候不能太著急了,要是一下子倒入太多水,面團就會太爛了成了面糊糊。加好了適量的水就開始不停地揉搓。這時候,面團會十分粘手,但撒上一些面粉用力摩擦就沒有粘糊的情況了。不一會兒,媽媽就揉成了一個圓圓的面團,我忍不住按了一下,。≤涇浀,還挺有彈性呢。把面團放進盆子里再用保鮮膜包上,慢慢等待它發(fā)酵。
等待的過程中,我們就開始準(zhǔn)備餡料。豆腐、肉沫、蔥花和包心菜一切準(zhǔn)備就緒,全部倒入鍋里翻炒。一陣香氣撲鼻而來,太香了!我拿了一個勺子舀起一勺來嘗了嘗,哇!這嫩嫩的豆腐,香香的肉沫再搭配上清脆爽口的包心萊和香味十足的蔥花,真是太誘人了,把它們包進面團里一定是人間美味呀。
這時面團也發(fā)酵得差不多滿分作文網(wǎng)www.xiaozhulaser.com了,輕輕切開一個口子,便看見了面團里面密密得的小孔。媽媽說,面團已經(jīng)發(fā)酵成功了。我學(xué)著媽媽的樣子把面團切成一小段一小段的,接著是搟面皮。搟面皮也不簡單啊,我左手拿著已經(jīng)被壓得扁扁的面團,右手拿著一根小小得搟面杖在面皮上滾來滾去,面皮變得越來越薄,越來越大,不一會兒,小小的面團就變成了一張薄薄的面皮。
我們邊搟邊包,我舀了兩勺餡,把面皮卷起來胡亂一捏,結(jié)果把包子做成了餃子——一個超級大的餃子。我仔細地看著媽媽做包子的樣子,又嘗試著包了一個,我先放餡,然后把包子皮邊緣慢慢卷起來,最后聚在一起輕輕一轉(zhuǎn)就行了。這次我做得有模有樣了。
我們把包子放上鍋蒸,十來分鐘鍋里便冒出了陣陣香味。終于等到包子出籠的這一刻了,我顧不得燙就抓起了一個,哇!皮薄餡多,鮮鮮咸咸的味道瞬間沖擊著我的味蕾,這松軟的包子皮,嫩嫩的豆腐,緊實的肉沫,在我的舌尖上舞蹈,香噴噴的蔥更是錦上添花。
吃了一籠,還有一籠,真是自已動手,豐衣足食!
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