家鄉(xiāng)美食
時間:2018-07-12 12:11:37 | 投稿作者:普瑞
一說起家鄉(xiāng),我便不由自主地想起了菜盒子和涼雞,那酥香和麻辣的味道在我舌尖上不愿離去。
第一種美味是石羊的菜盒子。菜盒子的做法簡單,只需要準備好面糊和模具,脆生生的豆芽,酸溜溜的腌菜、還有綠油油的韭菜。首先在模具內(nèi)裝滿面糊,然后在里面放上做好的餡,放入滾油里炸,炸至表面金黃后撈起。做好的菜盒子外形就像一個金黃色的杯子,真是讓人垂涎三尺。每一次吃菜盒子時,我都帶著莫大的好奇心,一掰開它,一縷縷熱氣就像小白龍一樣往我的鼻孔里鉆,忍不住了一口咬下去,各種食材在我的口中不斷地結(jié)合,產(chǎn)生出各種味道,刺激著我的每一個味蕾,在我的口中激蕩著,回味無窮。初次吃的人不知道技巧,一口咬下去燙得他哇哇大叫。記住喲:吃菜盒子一定要先掰開,不然的話后果就是被燙到嘴滿分作文網(wǎng)www.xiaozhulaser.com上起個泡。
第二種美味當然要數(shù)元謀的涼雞。首先要挑選一只優(yōu)質(zhì)仔雞,處理干凈后整只放進水里煮,注意喲:煮的時候要不斷地加入清水,不要讓水沸騰起來。這樣有兩個好處,一是可以使雞肉鮮嫩,二是可以使雞皮更加Q彈。等雞煮熟,冷切后,選一塊雞胸脯。切的時候刀法一定要干凈利落,讓雞皮和雞肉貼在一起。
只有雞肉,沒有調(diào)味料豈不太單調(diào)了?一份特色的涼雞怎能少得了一份美味的蘸水呢?放入生抽,薄荷,蒜泥和一勺辣椒油,重要的是一定要加上元謀特有的梨醋便可以開吃了。將一塊帶皮雞肉浸入蘸水里,放進口中,一嚼,雞皮的Q彈和蘸水的酸辣完美地融為一體,再嚼,雞肉的鮮香完全地透了出來,讓人回味無窮。
家鄉(xiāng)美食無數(shù),是吃貨的福地,快來我的家鄉(xiāng)品嘗這些特色美食吧!
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