下廚房
時(shí)間:2021-09-01 10:21:01 | 投稿作者:孫紹騫
冰箱里有一大袋子的去了皮的核桃仁,那是幾個(gè)星期前奶奶親手剝好后送來的,但是因?yàn)樗兜牢⒖辔,我和姐姐都不愿吃,奶奶的辛苦付出被久置,媽媽很苦惱。我建議把它做成一道美食:霜打核桃仁。
就說干就干。媽媽根據(jù)以前的制作經(jīng)驗(yàn),請(qǐng)我往鍋里倒入水和糖,然后火力全開,不斷翻炒。我以翻江倒海之勢(shì)在鍋里不停地?cái)嚢,一?huì)兒抄起鍋鏟往上一挑,一會(huì)兒學(xué)習(xí)電視里大廚的模樣握住鍋柄不斷搖晃。鍋里的糖水冒了一陣泡兒后開始發(fā)紅甚至要變成黑色,我覺得時(shí)機(jī)已到,但媽媽感覺不對(duì)勁兒。建議放入少量核桃仁嘗嘗,此時(shí)我的胳膊已經(jīng)酸得抬不起來了,最后我卯足了勁兒,將成品倒入碗中,用筷子夾起一個(gè),竟然順勢(shì)拉起了糖絲!將核桃仁送入口中,嚼了嚼,呸呸呸!又苦又澀!
看著一小碗失敗品,媽媽尷尬又郁悶,但并不氣餒。建議我滿分作文網(wǎng)www.xiaozhulaser.com向網(wǎng)絡(luò)尋求幫助,我被重新燃起斗志,刷鍋,重來!
網(wǎng)上介紹說,最好先把核桃仁干炒一下,會(huì)減少澀味。接著在鍋中加入適量的白糖,并加入同等量的水,中火加熱,等白糖全部融化,水分也吸收的差不多,轉(zhuǎn)成小火,糖水變稠以后,下入核桃仁翻炒均勻,最后只要撒上點(diǎn)淀粉就大功告成了。出鍋后禁不住忍著燙,嘗了嘗,香甜脆酥,非?煽冢∮谑呛,一大盤的核桃仁幾分鐘就被消滅掉了。
我和媽媽分析剛才失敗的原因有兩點(diǎn),首先,水放少了,其次,火力太大了。這跟學(xué)習(xí)多么想像啊——很多時(shí)候,有些知識(shí)感覺自己已經(jīng)掌握了,但是,一旦被檢測(cè),便會(huì)發(fā)現(xiàn)很多漏洞。正所謂學(xué)而時(shí)習(xí)之,不亦說乎。
這次下廚房,不僅提高了我的生活技能、打了一次牙祭,也分擔(dān)了媽媽的家務(wù)、豐富了我的暑假生活,我感到非常驕傲和開心,真是一舉多得。
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