包青團
時間:2021-08-31 12:07:42 | 投稿作者:董天睿
又是一年春草綠,艾草飄香傳萬家。悠悠的艾葉爬上了我們的餐桌,成了一道必不可少的美食——艾青團。
今天一大早,奶奶就準備好了做艾青團的各種材料,我在一旁興奮得躍躍欲試。
開始做青團了。奶奶把艾葉放進煮沸的開水里,再放入一些小蘇打,這樣煮出來的艾葉就更綠了。一分鐘,兩分鐘……鍋里慢慢地飄出了一陣香味,真是沁人心脾。接著,奶奶把煮爛的艾葉連同汁水慢慢倒入了雪白的米粉堆里,一邊倒,一邊用筷子攪拌。漸漸地,米粉脫胎換骨,開始穿上了綠衣裳。奶奶趕緊用力揉起面團,一直揉到面團表面光滑為止。然后,奶奶把大面團揉成一滿分作文網(wǎng)www.xiaozhulaser.com個個小球遞給我。
現(xiàn)在輪到我大顯身手了,我把面團放到手心里,來回地搓,把它搓得像乒乓球一樣圓。然后把大拇指伸進球里,鉆出一個小洞,然后用手托著一邊轉(zhuǎn),一邊輕輕地捏。不一會兒工夫,一只“小碗”就做好了。
要放餡了,餡是奶奶提前炒好的咸菜肉末筍丁餡,我往里面放了一勺。不錯,飽滿的“小碗”該收口了。我一邊轉(zhuǎn)動“小碗”,一邊用我的虎口慢慢收邊,直到所有的邊都合攏為止。最后往糯米里滾一滾,小青團就變成了一個小雪球?粗约旱慕茏,我的心里美滋滋的。
鍋里不斷飄出艾青團的香味,我的口水也不知不覺流了出來。
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