菠蘿為什么要用鹽水泡
時(shí)間:2018-03-09 12:08:17 | 投稿作者:佚名
今天晚上我看書(shū)時(shí),媽媽端來(lái)一盤(pán)黃橙橙的菠蘿,它們散發(fā)著誘人的香氣,饞得我直流口水。大家都知道,甜美多汁的菠蘿營(yíng)養(yǎng)豐富,不但清熱解暑、生津止渴、還可助消化,是醫(yī)食兼優(yōu)的時(shí)令鮮果。
我吃著美味的菠蘿,一個(gè)念頭一閃而過(guò):班里的同學(xué)都說(shuō)吃菠蘿舌頭麻,可我吃著為什么一點(diǎn)兒也不麻呢!我放下書(shū),便去問(wèn)媽媽。媽媽微笑著說(shuō):“因?yàn)檫@菠蘿用鹽水泡過(guò)了呀!”“咦,為什么用鹽水泡泡就好吃多了呢?”媽媽笑而不答。
好奇心催我打開(kāi)了百科全書(shū)。我終于找到了一段資料:因?yàn)椴ぬ}中有一種酶,如果直接食用,可能會(huì)引發(fā)過(guò)敏。還可能滿(mǎn)分作文網(wǎng)www.xiaozhulaser.com對(duì)口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮產(chǎn)生刺激,食鹽水能夠破壞這種酶。還有,菠蘿最好泡半小時(shí)左右,可以讓它更加香甜。此外,菠蘿中含有草酸,會(huì)影響人體對(duì)鈣、鐵的吸收。用食鹽浸泡就會(huì)中和其酸性,減少對(duì)身體的危害。哦!我恍然大悟,原來(lái)吃菠蘿也有這么多的學(xué)問(wèn)呀。我?guī)е倏茣?shū)給媽媽看,媽媽和藹可親地摸了摸我的頭:“是呀,吃菠蘿也有很大的秘密呢。再告訴你,菠蘿最好挑選果身略硬,淺黃帶有綠色光澤的,約七八成熟的最好。”
菠蘿的謎團(tuán)被我解開(kāi)啦!以后我還要去探索更多的秘密,只要平時(shí)細(xì)心觀察,多動(dòng)腦筋,就能得到出人意料的收獲。
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