吃論
時(shí)間:2019-07-25 14:04:53 | 投稿作者:李正一
中國(guó)人愛(ài)吃,這是天下皆知的事。不管是為了吃活著,還是活著為了吃。我們這一輩子是總歸離不開(kāi)吃的。但愛(ài)吃不如會(huì)吃,會(huì)吃不如吃的有樂(lè)子。
說(shuō)到吃啊,就不得不提起一個(gè)人,他可是會(huì)吃的典范,他將自己對(duì)美食的理解與感受寫(xiě)成了一本書(shū)。這個(gè)人就是汪曾祺,書(shū)則是他寫(xiě)的《人間之味》。
這本書(shū)說(shuō)白了就是一本汪曾祺老先生一些散文的大雜燴,雖說(shuō)放在一起,但絲毫沒(méi)有一些違和感。書(shū)內(nèi)大多是一些他和“美食”發(fā)生的事。說(shuō)是美食,但有相當(dāng)一部分是生活中很常見(jiàn)的菜。但是在他筆下,總能寫(xiě)出一些不同之處。比如炒米、鴨蛋、咸菜等等普通的食物,都在他筆下顯得別有一番風(fēng)。
汪曾祺老先生寫(xiě)作的風(fēng)格一向是淳樸,貼近生活。而這個(gè)特點(diǎn)在這本書(shū)里表現(xiàn)的是淋漓盡致。例如在寫(xiě)苦瓜是有這么一小段。“北京人過(guò)去是不吃苦瓜的,菜市場(chǎng)偶爾有苦瓜賣(mài),是南方運(yùn)來(lái)的,買(mǎi)的也是南方人”。滿(mǎn)分作文網(wǎng)www.xiaozhulaser.com語(yǔ)言就是這么清淡,這么貼近生活,這也是我喜歡這本書(shū)的原因之一。
他是一個(gè)會(huì)吃的人,同樣也是一個(gè)善于尋找,會(huì)發(fā)現(xiàn)的人。書(shū)中寫(xiě)道,山西人喜歡吃酸,無(wú)錫人喜歡吃甜,四川湖南人喜歡吃辣。這些都是生活常識(shí),但是他說(shuō)卻將它們寫(xiě)了出來(lái)展現(xiàn)在我們面前,可見(jiàn)吃也為汪曾祺的文章增添的不少的素材。說(shuō)到了口味,書(shū)中也寫(xiě)到“一個(gè)人的口味要寬一些,雜一些,南甜北咸?hào)|辣西酸,都去嘗嘗”這一句話。口味無(wú)非就分為五種,酸,甜,苦,辣,咸。我覺(jué)得這些口味對(duì)應(yīng)丁喜怒哀懼這些情緒。同樣也對(duì)應(yīng)你對(duì)生態(tài)的態(tài)度,如果口味總是單一的,那么相信你的生活也是單調(diào)無(wú)味的。
中國(guó)人講究民以食為天,不僅是汪曾祺,一些其他的文人雅士也都很喜歡美食。例如大文學(xué)家魯迅。吃不僅是為人體提供能量,其實(shí)也是一種藝術(shù)的表現(xiàn)形成。只是大家掌握了這門(mén)藝術(shù),想必大家的生活中必定會(huì)平添許多趣味。
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