家鄉(xiāng)的美食
時間:2019-05-10 12:55:26 | 投稿作者:譚雨滟
每個人都有自已的家鄉(xiāng),而自已家鄉(xiāng)的美食也多的數(shù)不清。我的家鄉(xiāng)也有很多美食,如細膩的米豆腐,金黃的洋芋粑,香香的臭豆腐,爽口的涼拌折耳根……美食數(shù)不勝數(shù),但我最愛的還是那金黃的洋芋粑。
洋芋粑是貴陽的著名小吃,它有著脆脆的外殼,面剝開外殼,里面去是那柔嫩的洋芋泥,入口即化,美味之極。
愛吃必須會做,不然怎么能經(jīng)常吃到如此之美味呢?
記得一天晚上,我餓了,很想吃洋芋粑,可媽媽沒有時間做,看來只有“自己動手,豐衣足食”了。我先拿了兩三個洋芋,洗凈,削皮,切塊,然后上蒸鍋蒸熟。我守著蒸鍋默念著,“快點熟……快點熟……”等了十五分鐘左右,洋芋終于熟了。把它們倒入不銹鋼缽中,拿搟面杖搗成泥,搗時搟面杖頭上要粘點油,然后戴上一次性手套,抓一塊放在手上團成團子,再一壓,就成了一個餅子,上面撒點蔥花,放到事先已燒熱的油鍋中,炸到兩面金黃就可以了。洋芋粑配上貴州特有的辣椒面,那簡直是絕配,讓人直流口水。不說了,我得趕緊吃去了。
啊,我愛你,我的家鄉(xiāng)!我愛你,家鄉(xiāng)的美食!愛那軟糯的米豆腐,愛那脆爽的折耳根,更愛那金黃的洋芋粑。歡迎您來我的家鄉(xiāng)做客,我會帶你嘗遍這里的美食,你一定會愛上我的家鄉(xiāng)。
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