身邊的藝術(shù)
時(shí)間：2019-01-07 20:20:31 | 投稿作者：熙達(dá)
一年一度的冬至到了，每家每戶都要包餃子吃，據(jù)說(shuō)可以防止大冬天凍耳朵。身為小吃貨的我興奮得連凳子都坐不穩(wěn)了！
上午，我在餐桌前吃水果時(shí)，媽媽和爸爸正在廚房中包餃子。我也過(guò)去湊熱鬧。
竹制的案板上放著一排排整齊的小餃子，它們一個(gè)個(gè)“肚皮”圓滾滾的，像極了嬰兒肥嘟嘟的小臉。餃子邊則薄薄的，像半圈兒花邊圍在“肚子”上方。從遠(yuǎn)處看，它們就像鑲著花邊兒的白色小燈籠。此時(shí)，餃子在我的眼中變了！原先，它不過(guò)是一樣食品罷了，而現(xiàn)在在我看來(lái)，它是一件小小的藝術(shù)品。
一大盆剁碎的羊肉、韭菜、芹菜混合在一起，羊肉的肥肉散發(fā)著油亮的光澤，韭菜和芹菜有的互相“裹”在一起，有的成雙成對(duì)地抱在一起。爸爸將老抽和醋倒入其中，它們一點(diǎn)一點(diǎn)的滲開(kāi)去，直至擴(kuò)散到每一個(gè)角落。噢！一大盆餃子餡兒在太陽(yáng)光下散發(fā)出油亮的光澤！芹菜與韭菜看起來(lái)綠得生機(jī)盎然，羊肉則讓它們顯得深沉些。如果吃下去這些東西，是怎樣一種美味呀！
媽媽手中拿著一團(tuán)和好的面，在案板上不住地揉來(lái)揉去，拽、拉、抻、揪，我想這一定很解壓！媽媽將一個(gè)小小的面團(tuán)遞給了我，指了指案板上的搟面杖，“哎，長(zhǎng)這么大了，快來(lái)幫媽媽干點(diǎn)兒活！”哈，不就是一個(gè)小小的面團(tuán)嘛！還能難倒我！我一手摁住面團(tuán)，一手拿著搟面滿分作文網(wǎng)www.xiaozhulaser.com杖，按美術(shù)課上搟橡皮泥的方法搟了起來(lái)。“餃子皮是中間厚，邊上薄，不能均勻分配！”媽媽一邊說(shuō)，一邊將我手中的面團(tuán)、搟面杖奪過(guò)去，接著她右手拿搟面杖，左手旋轉(zhuǎn)著面團(tuán)，三下五除二，就將面團(tuán)變成了個(gè)“仿煎雞蛋”，標(biāo)準(zhǔn)的中間厚兩面薄。
我也照貓畫(huà)虎，不料，不是這兒搟長(zhǎng)了，就是那兒搟薄了，搟下來(lái)，“山巒起伏”，格外凹凸不平！原來(lái)?yè){餃子皮也有學(xué)問(wèn)？我不甘心，又搟了幾個(gè)。果真搟餃子皮學(xué)問(wèn)還不淺，是得真功夫呢！必須日積月累才能做好，臨時(shí)抱佛腳果然無(wú)用！
搟不了餃子皮，包餃子總可以吧！我將餃子餡兒夾在餃子皮中央，小心翼翼地給它封好口，然后，模仿媽媽的動(dòng)作，擺出“拜年拱手”的姿勢(shì)，兩只手向中間用力壓了下去，夢(mèng)想著餃子的“肚子”一下子會(huì)鼓起來(lái)，像小燈籠一樣飽滿。然而——出乎意料，餃子餡從餃子皮的封口處“逃竄”了出去，落到了案板上、地上、其余的餃子皮上，真是“天女散餃子餡兒”！媽媽見(jiàn)我這樣“笨手笨腳”，就又拿起一片餃子皮，用筷子夾了一些餡兒，放入其中，接著手把手教我，我的手卻不聽(tīng)使喚，總是壓不準(zhǔn)，餃子皮也快爛了，但我還是沒(méi)學(xué)會(huì)，學(xué)包餃子這么難啊！
從那一個(gè)個(gè)格外漂亮的餃子身上，我看到的不僅是食物、藝術(shù)品，更是八個(gè)大字：日積月累，堅(jiān)持不懈！
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