紅燒獅子頭
時(shí)間:2018-10-16 09:57:15 | 投稿作者:孫丞睦
星期四下午,我和老媽準(zhǔn)備一起來(lái)做紅燒獅子頭,因?yàn)槲覀兪切率,所以還得對(duì)著手機(jī)查攻略,一步一步來(lái)做。
我們先把超市買(mǎi)來(lái)的山豬肉末解凍了,可是解凍得好慢啊,我心急了,決定用筷子一點(diǎn)一點(diǎn)攪碎它。攻略里說(shuō)到豬肉末里要加上的一種重要配料就是土豆末,我們需要把土豆用工具擦成土豆末,媽媽把這重要的任務(wù)交給了我,終于輪到我大顯身手的時(shí)候了,我使著勁兒壓著土豆用力快擦,還擦了好久才把半塊土豆擦成了土豆末,真不容易!下一步是壓蒜泥,還好我們買(mǎi)了壓蒜泥的工具,看來(lái)什么都需要相應(yīng)的工具,我把洗好剝?nèi)テさ乃獍辏胚M(jìn)了壓蒜器,用了九牛二虎之力,好不容易才把蒜瓣壓成了泥,有了工具還這么費(fèi)力,要是沒(méi)這工具,就只能老老實(shí)實(shí)用刀一點(diǎn)點(diǎn)剁成末了,那就更費(fèi)勁了,想做點(diǎn)好吃的真不容易啊。再下一步就是混合,把肉末、土豆末、蒜泥滿分作文網(wǎng)www.xiaozhulaser.com裝進(jìn)大盆里,打入一個(gè)雞蛋,加入酒和蒸魚(yú)豉油,接著,又到了我的工作時(shí)間,我用筷子像要攪起龍卷風(fēng)一樣快速的朝一個(gè)方向攪拌,攪呀攪,攪呀攪,等混合勻了,最后再加生粉,繼續(xù)攪拌,攪到黏黏稠稠,肉末就基本攪好了。
最后,就是團(tuán)獅子頭了,我們戴上了一次性手套,舀一勺餡兒放到手心里,揉啊揉,揉成一個(gè)圓圓的球,排在盤(pán)子里,揉一個(gè)放一個(gè),老媽起了油鍋,準(zhǔn)備炸丸子,我就繼續(xù)揉丸子,等我揉完了,老媽的第一鍋丸子已經(jīng)出鍋了,一個(gè)個(gè)丸子已經(jīng)被炸成金黃色的了,看上去油亮油亮的,聞一聞,一股濃濃的香味噴鼻而來(lái)。老媽重新起鍋,把炸好的丸子再加工一下,紅燒后就成了美味可口的紅燒獅子頭。我試著嘗了一口,啊,真好吃。
這份美味的紅燒獅子頭,有一半是我的成果,我也成了一個(gè)小廚師啦!我吃著自己做的獅子頭,心里美滋滋的!
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